سنگ زنی یا دستگاه ساب یکی از ابزارهای ضروری در فرآیند جوشکاری است که برای تمیز کردن سطح فلزات قبل و بعد از جوشکاری استفاده می‌شود. پیش از جوشکاری، سطوح فلزی باید عاری از آلودگی‌هایی نظیر زنگ‌زدگی، روغن و هرگونه ماده زائد دیگری باشند تا جوش به‌طور مؤثر و با کیفیت بالا انجام شود.

دستگاه سنگ زنی به این منظور استفاده می‌شود تا سطح فلزات را صاف و هموار کند. پس از جوشکاری نیز دستگاه ساب برای از بین بردن سرباره‌های باقی‌مانده از جوشکاری و صاف کردن جوش استفاده می‌شود. این کار علاوه بر بهبود ظاهر جوش، به افزایش استحکام و پایداری جوش نیز کمک می‌کند. دستگاه‌های ساب معمولاً با چرخ‌های سنگ‌زنی و انواع دیسک‌ها برای کاربردهای مختلف مجهز هستند